户外烧烤必备独家秘方调料 蒜味蜜汁酱

     蒜味蜜汁酱

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     材料:
             蒜头45瓣(切好装入约半瓶的量) 蜂蜜适量(约2~3杯) 
     作法:
             准备一个一公升可密封的玻璃瓶,洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。
             将蒜头去膜、去蒂后,再将蒜头切成二半或三半,视蒜头大小颗。
             将切好的蒜头全部放到瓶子里,然后再倒入蜂蜜至八分满,将瓶盖锁紧,放在太阳不会直射的地方腌置最少一个星期以上,即可食用。
             腌渍时,第一天不定期的将瓶子倒放立放,以确保蒜味都腌到蜂蜜里,第二天后一天瓶盖朝上,一天瓶盖朝下,交互替换到腌好为止。
             使用时最好以乾净且乾的汤匙取出所需的量,再加上适量的盐一起使用,剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方,若使用时不碰到任何杂质,可在冰箱保鲜半年以上。

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